| 秘制酥鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 秘制酥鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于讲话502分钟消耗的热量...108 | |||||
秘制酥鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、料酒（4勺）、姜丝（适量）、桂皮（1段）、八角（2个）、盐（适量）、香叶（4片）、醋（3勺）、水（1小碗）、葱段（适量）、酱油（2勺）、白糖（3勺）
1/9. 草鱼杀洗干净。
2/9. 去头去尾，切成约1.5厘米的块。
3/9. 放入少许姜丝、2勺料酒腌制30分钟。沥干备用。
4/9. 锅中放入香叶、八角、桂皮、葱、姜、醋、2勺料酒、盐、糖、1小碗清水搅拌均匀大火煮开，小火慢熬5分钟。
5/9. 关火晾凉备用。
6/9. 锅中倒油，烧至七成热时，放入鱼块炸。
7/9. 炸至两面金黄，捞出迅速放入煮好的调料盆中，使鱼块趁热迅速吸收料汁。
8/9. 翻面继续浸泡片刻。
9/9. 捞出装盘。浇入少许泡鱼的料汁即可。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、开胃、暖胃和中等功效；可与香菇、冬瓜、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
