| 无锡排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 子排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 总量 | 500克 | 无锡排骨热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡，相当于乐队演奏348分钟消耗的热量...240 | |||||
无锡排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
子排（500克）、葱（适量）、姜（适量）、酱油（50毫升）、红曲粉（2克）、绍酒（60毫升）、白糖（25克）、丁香（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）
1/8. 将排骨洗净，斩成寸段，用盐拌匀。
2/8. 放入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制6小时以上。
3/8. 将腌制好的排骨取出，放入锅内加水浸没，用旺火烧沸，捞出洗净。
4/8. 锅中加入足量清水，放入绍酒、葱段、姜、丁香、八角、桂皮。
5/8. 调入红曲粉，用旺火烧沸。
6/8. 汤汁转至砂锅，放入排骨、酱油、白糖，小火烧1小时。
7/8. 再转至中火烧至汁稠，装盘撒少许芝麻即可。
8/8. 色泽酱红，酥香。
食材功效信息
子排的热量278千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、止消渴等功效；
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营养信息
- 无锡排骨热量1390 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠62.6 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾230 毫克