| 西红柿闷牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 782克 | 西红柿闷牛腩热量/卡路里1511千卡 | |||
 热量1511千卡，相当于滑板302分钟消耗的热量...300 | |||||
西红柿闷牛腩的做法共22个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、西红柿（适量）、料酒（少许）、姜（少许）、葱（少许）、大蒜（适量）、八角（少许）、干辣椒（少许）、洋葱（半个）、番茄酱（适量）、老抽（少许）、生抽（少许）
1/22. 准备好牛腩，改刀切块
2/22. 冷水下锅
3/22. 放少许料酒
4/22. 大火烧开，让牛腩煮出血沫
5/22. 捞出牛腩，再次洗净，沥干水，备用
6/22. 热锅热油，下入姜葱蒜，爆香
7/22. 爆香后放入少许八角
8/22. 继续爆香八角后放入几节干辣椒段，继续爆
9/22. 充分让配料炒出香味
10/22. 放入半个洋葱
11/22. 倒入准备好的西红柿，继续炒
12/22. 直到把西红柿炒成酱汁
13/22. 把牛腩倒入
14/22. 这时候添加适量的番茄酱
15/22. 加少许老抽
16/22. 少许生抽
17/22. 翻炒均匀后，连同汤汁一起倒入电压力锅中
18/22. 添加适量的开水，刚好没过食材即可
19/22. 盖上锅盖，上汽后压四十分钟左右
20/22. 压好后，出锅前把剩下的西红柿倒入锅中，放入适量盐后即可出锅了
21/22. 撒上香菜末，可以开吃喽！
22/22. 汤汁浓郁酸甜，回口微辣，牛腩软硬适中，多余的汤可以用来吃面条哦
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、滋养脾胃、补血等功效；可与姜、香菇、菜花搭配；与板栗、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、养阴凉血等功效；可与菜花、福寿鱼、芹菜搭配；与草鱼、螃蟹、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿闷牛腩热量1511 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质32.91 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠57 毫克
- 钙26.7 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾454 毫克