| 卤凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 总量 | 522克 | 卤凤爪热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡，相当于打鼓332分钟消耗的热量...240 | |||||
卤凤爪的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（一斤）、香料（一份）、姜片（适量）、酱油（50毫升）、水（200毫升）、醋（适量）
1/9. 买回来的鸡爪洗干净.然后去脚趾.然后切成两份.加入水姜片煮10钟
2/9. 煮好以后冲干净血泡.然后放入事先准备好的冰水里面泡20分钟
3/9. 准备香料一份.我是直接去店里让人给配的一般也就是香叶.桂皮.茴香.草果等
4/9. 锅里坐水放入香料
5/9. 加入酱油
6/9. 加入醋.这个做法是我一个厨师朋友教的
7/9. 那锅卤汁煮开之后转小火10分钟.煮好放冷以后再放入刚刚在浸泡冰水的鸡爪下去浸泡2小时
8/9. 一般就是选择这样浸泡入味这样出来的鸡脚不会破皮.还催.当然也可以选择不浸泡法直接卤汁加鸡爪煮十分钟
9/9. 这个做法也是我改良以后的.希望大家做了成功
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、消除皱纹、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
