| 水晶虾饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 400克 | 水晶虾饺热量/卡路里674千卡 | |||
 热量674千卡，相当于上下蹲168分钟消耗的热量...240 | |||||
水晶虾饺的做法共8个步骤
食材主料/辅料
小麦澄粉（160克）、虾（300克）、肉末（100克）、生粉（40克）、沸水（2/3杯）、猪油（10克）、料酒（1汤匙）、姜（2片）、葱（1根）、盐（1/2茶匙）、味精（1/2茶匙）、白糖（1茶匙）
1/8. 虾洗净去头去壳去虾线，一半剁成泥，一半备用。
2/8. 整虾放入碗中，倒入料酒，姜片，葱白，腌制10分钟。
3/8. 虾泥，肉末，葱末，盐，味精，糖放入一个碗中，搅拌均匀成馅料。
4/8. 将澄粉，生粉，盐，加入大碗中，倒入沸水，搅拌均匀，将面烫熟，加盖焖5分钟左右。
5/8. 加入猪油揉成均匀面团。
6/8. 将面团揉成条状，均匀切成12份。
7/8. 将剂子揉成面团，擀成面皮，尽量薄一些，包入适量肉馅和整虾，捏成虾饺。
8/8. 放入蒸笼，水烧开，大火蒸10分钟即可。
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、治疗高血压、帮助消化等功效；可与燕麦、韭菜、豆苗搭配；与水芹菜、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、生津液、补钙等功效；可与圆茄子、扁豆、大白菜搭配；与黄豆、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
