| 双椒滑鸡片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 469克 | 双椒滑鸡片热量/卡路里432千卡 | |||
 热量432千卡，相当于泡澡216分钟消耗的热量...120 | |||||
双椒滑鸡片的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（约500克）、金针菇（约500克）、二荊条（6根）、小葱（3根）、料酒（4茶匙）、胡椒粉（0.5茶匙）、玉米淀粉（1茶匙）、老姜（10克）、红尖椒（1根）、鲜靑花椒（50克）、盐（2茶匙）、味精（1茶匙）、红苕淀粉（2茶匙）、色拉油（5茶匙）
1/13. 鸡脯肉一条，约500克；
2/13. 去荕、油，切片；
3/13. 漂洗后挤干水，放入料酒2茶匙、盐0.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙、味精0.5茶匙、玉米淀粉1茶匙抓合上劲，放红苕淀粉2茶匙加水。
4/13. 二荊条6根、红尖椒1根，切颗；
5/13. 小葱3根，切颗。
6/13. 金针菇约500克，切去老根、拆散淘洗后在盐水中浸泡10分钟捞出沥水。
7/13. 水中加盐1茶匙、老姜丝10克、色拉油1茶匙；
8/13. 大火水开后倒入金针菇；
9/13. 煮至变软捞入盘中；
10/13. 小火放入鸡片；
11/13. 中火煮至鸡片浮起捞出盖在金针菇上；
12/13. 色拉油4茶匙大火烧热，下二荊条、红尖椒、小葱颗、鲜靑花椒50克，放盐0.5茶匙、味精0.5茶匙翻炒，淋料酒2茶匙翻匀浇在鸡片上即可。
13/13. 煮肉煮菜的水可别倒掉，放些叶子菜一煮，便是一盆可口的蔬菜汤。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗疲劳、抗肿瘤等功效；可与油菜、豆腐、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双椒滑鸡片热量432 千卡
- 脂肪9.27 克
- 蛋白质34.24 克
- 碳水化合物7.64 克
- 钠279.3 毫克
- 钙3 毫克
- 铁2 毫克
- 钾533 毫克