| 剩饭变锅巴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 总量 | 320克 | 剩饭变锅巴热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡，相当于雪地摩托111分钟消耗的热量...210 | |||||
剩饭变锅巴的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、米饭（适量）、五香粉（适量）、香葱（适量）、盐（适量）、糯米粉（适量）、生抽（适量）
1/13. 剩饭中加入鸡蛋、五香粉、盐、小葱、还有适量生抽
2/13. 搅拌均匀 因为有蛋液和生抽 所以比较湿的状态
3/13. 再慢慢的 加入适量的糯米粉 搅拌均匀 不需要太湿 用手抓着米饭不散能成团就行
4/13. 捧一捧米饭 放在垫着保鲜膜的案板上 先用手 沾一点点水防粘 压扁 压实
5/13. 再在上面铺一块保鲜膜 用擀面杖擀成薄饼状
6/13. 稍微撒些粉防粘 用刀切成合适的小片
7/13. 怎样切都随意
8/13. 热油下锅 小火慢炸 炸至锅巴碰撞有比较硬的声音 用手掰开比较脆 就可以出锅了
9/13. 成品 这是炸的五香味的成品
10/13. 成品 非常好吃
11/13. 成品 这是咖喱味的 加了鸡蛋、玉米面、咖喱粉、辣椒面、盐…… 咖喱味的无论色泽还是口感 个人更喜欢！
12/13. 成品 能感觉到脆的口感么????????????（厨房灯光比较暗 这是香葱味的 没加五香粉的）
13/13. 成品 就这样 凉了以后放进密封的保鲜盒里 我放了两个礼拜吃还是脆的 我觉得密封好放个把月是没问题～然而 我是不可能让它存那么久的???????? 也可以放一些零食袋里的干燥剂 比如瓜子、薯片包装里的干燥剂 可以保存更久吧????????
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、防细菌感染等功效；可与洋葱、黄豆、苋菜搭配；与雪莲果、消炎片、田鸡相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、通血脉、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剩饭变锅巴热量388 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质15.56 克
- 碳水化合物26.72 克
- 钠204 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾168 毫克