| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 600克 | 麻婆豆腐热量/卡路里800千卡 | |||
 热量800千卡，相当于盖屋顶133分钟消耗的热量...360 | |||||
麻婆豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉末（100克）、豆腐（500克）、郫县豆瓣酱（2勺）、花椒粉（小半勺）、淀粉（1小勺）、葱（2颗）、水（80毫升）、辣椒粉（1勺）、酱油（1勺）
1/8. 主材料：两颗切碎的葱，100克肉末，500克的豆腐。
2/8. 将豆腐切成小方块。
3/8. 取个小碗，加入花椒粉、辣椒粉、淀粉、酱油和大约80毫升的水拌开。
4/8. 加入两勺郫县豆瓣酱拌均匀。（口味重的可加入一丁点盐）
5/8. 上锅加热入适量油，将肉末炒至变白没水分。
6/8. 放入豆腐稍微翻炒一下。
7/8. 加入事先调好的香汁料，晃动一下锅子，将豆腐煮至汤汁浓稠关火。
8/8. 成品。装盘洒上葱花完成。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、润肠胃、解热毒等功效；可与蕨菜、藕、丝瓜搭配；与鹌鹑、乌梅、红螺相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、利小便、补脾益胃等功效；可与鳗鱼、桂鱼、虾皮搭配；与蜂蜜、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量800 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克