| 苦瓜蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 355克 | 苦瓜蛋饼热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡，相当于贴墙纸49分钟消耗的热量...180 | |||||
苦瓜蛋饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1根）、鸡蛋（4枚）、盐（1.5茶匙）、黑芝麻（少许）、色拉油（0.5汤匙）
1/10. 苦瓜1根，切去两头，挖去瓜瓤（尽量除尽白瓤减少苦味）；
2/10. 切丝，拌上1茶匙盐淹10分钟；
3/10. 用清水漂洗。
4/10. 鸡蛋4枚，打入大碗，加入0.5茶匙盐打散。
5/10. 苦瓜丝挤干水份放入蛋液中；
6/10. 拌均匀。
7/10. 锅热放入0.5汤匙色拉油，六七成热倒入蛋液；
8/10. 小火煎至有烟从蛋液边冒出后，持锅翻面（勿用锅铲）；
9/10. 再等蛋饼边缘冒烟后，改大火快速转动炒锅、翻面两三次；
10/10. 滑入大盘，洒少许黑芝麻即可。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血滋肝、抗氧化、保护机体等功效；可与芦笋、鸭蛋、竹笋搭配；与山竹、猪大排、猪小排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、预防癌症等功效；可与茼蒿、小米面、羊排搭配；与地瓜、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜蛋饼热量148 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物1.72 克
- 钠144.5 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾328 毫克