| 酸菜牛肉砂锅米线热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | 7.4克 | 3克 |
| 总量 | 863克 | 酸菜牛肉砂锅米线热量/卡路里1386千卡 | |||
 热量1386千卡，相当于下坡滑雪277分钟消耗的热量...300 | |||||
酸菜牛肉砂锅米线的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、酸菜（适量）、米线（适量）、生姜（适量）、料酒（适量）、大葱（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、辣酱（适量）、葱花（适量）
1/10. 牛肉洗净，切麻将大小的块，冷水入锅，加入葱段，料酒，姜片焯水。（我还要做卤牛肉，所以放一起焯水了）
2/10. 准备好葱段，花椒，八角，姜片和香叶，用纱布包起来。
3/10. 将焯好水的牛肉块，香料包，料酒放入电压力锅中，加入适量开水，按“肉”键煮熟。
4/10. 干米线提前泡软备用。
5/10. 炒锅烧热，加入适量油，放入葱花煸炒出香味。
6/10. 放入适量酸菜炒匀。
7/10. 加入适量牛肉和汤。
8/10. 将炒好的料倒入砂锅中。
9/10. 开锅后，下入泡软的米线，煮至沸腾，米线没有硬心即可。
10/10. 加入适量辣酱，根据自己的口味加或不加盐。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、强筋骨、补脾胃等功效；可与茭白、甘蔗、大白菜搭配；与木耳菜、鲇鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、预防便秘、帮助消化等功效；可与鸭胸脯肉、鸭下巴、腊鸭翼搭配；与青梅、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、暖胃、健脾等功效；
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营养信息
- 酸菜牛肉砂锅米线热量1386 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质35.97 克
- 碳水化合物18.6 克
- 钠64.9 毫克
- 钙12 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾336 毫克