| 山药肚片汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 总量 | 711克 | 山药肚片汤热量/卡路里644千卡 | |||
 热量644千卡，相当于洗车215分钟消耗的热量...180 | |||||
山药肚片汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肚（1个）、铁棍山药（2根）、姜片（5片）、花椒（1勺）、醋（适量）、盐（适量）、白酒（2勺）、胡椒粉（1小勺）、食用碱（适量）
1/12. 用食用碱或者盐， 清洗猪肚的里外两面， 再用流水冲洗， 这样重复三次， 就基本可以将猪肚上的粘液清洗干净了；（关键步骤一）
2/12. 最后洗净的猪肚再加入适量的醋， 再搓洗后冲洗干净； (关键步骤二）
3/12. 清洗干净的猪肚后将内面翻过来， 用剪刀减去里面白色的油脂； （关键步骤三）
4/12. 清洗干净的猪肚冷水（记住是冷水哟）下锅， 放入小勺花椒和姜葱片， 焯煮五分钟； （关键步骤四）
5/12. 煮好后将猪肚上的白膜去除干净， 再冲洗浮沫， 这样猪肚就处理好了。（关键步骤五）
6/12. 将清洗好的猪肚放入电压力锅中， 倒入适量的水，加入姜片；
7/12. 按下电压力锅煲汤的功能键，时间到猪肚汤就煮好了；
8/12. 猪肚煮好后拿出来切成长条状；
9/12. .再将猪肚放入锅中；
10/12. 再加入山药继续炖煮十分钟；
11/12. 最后加入盐和胡椒粉调味即可。
12/12. 盛入小碗中。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、补虚、健脾胃等功效；可与黄豆芽、肉桂、金针菇搭配；与莲子、菱角、杨梅相克，同食可能会引起不适；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有长志安神、健脾补肺、益胃补肾等功效；可与银杏、羊排、玉米搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药肚片汤热量644 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质16.1 克
- 碳水化合物14.1 克
- 钠80.6 毫克
- 钙32 毫克
- 铁3 毫克
- 钾282 毫克