| 青蒜炒猪血热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪血 | 克 | 171千卡 | 55千卡 | 12.2克 | 0.3克 |
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 482克 | 青蒜炒猪血热量/卡路里1038千卡 | |||
 热量1038千卡，相当于开车415分钟消耗的热量...150 | |||||
青蒜炒猪血的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪血（4~5块）、肥肉（5~6片）、青蒜（一把）、葱花（适量）、姜丝（适量）、白糖（适量）、辣椒丝（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、生抽（少许）
1/7. 第一步：首先把葱姜切好、辣椒丝、肥肉片准备好。
2/7. 第二步：把猪血洗净切片，然后在用清水冲洗一下，放入盘中备用；随后再把青蒜洗好切好放着备用就行了。
3/7. 第三步：点火（先小火），倒油（菜籽油或猪油），放入肉片煸炒，目的是为了熬出一点猪油，这样炒出来的猪血才会更香（如果有猪油放点是最好的。）
4/7. 第四步：煸炒一会后，把葱姜、辣椒丝放入锅中。
5/7. 第五步：把猪血倒入锅中，把小火改为中火翻炒煸一下，然后加点：料酒适量、生抽适量（也不不能太少）、盐适量、糖少许。翻炒煎下，把猪血尽量每片都贴锅，煸煎一下。
6/7. 第六步：放入青蒜继续翻炒，猪血在煸煎过程中看起来有点焦是最好的，这样好吃。现在可以尝一下味道，不咸就在加点盐。在出锅之前再加一丁点鸡精翻炒一下便可ok了。（还有在放入青蒜过后，如果感觉锅中太干没有汤汁，可以加一点点清水）
7/7. 第七步：青蒜炒猪血就做好了。今天做的份量有点多了。（如果两三个人吃饭，有3小块猪血就够了）
食材功效信息
猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血美容、理血祛瘀、清热解毒等功效；可与菠菜、葱、韭菜搭配；与大豆、黄豆、首乌相克，同食可能会引起不适；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补肾养血等功效；可与黑木耳、香菇、芦笋搭配；与海螺、鲫鱼、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青蒜炒猪血热量1038 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质21.47 克
- 碳水化合物0.9 克
- 钠137 毫克
- 钙26 毫克
- 铁9.17 毫克
- 钾247 毫克