| 自制手撕牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸梅 | 克 | 53千卡 | 33千卡 | 0.9克 | 0.9克 |
| 总量 | 160克 | 自制手撕牛肉热量/卡路里53千卡 | |||
 热量53千卡，相当于郊游13分钟消耗的热量...240 | |||||
自制手撕牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
无筋牛肉（适量）、酸梅（适量）、生姜（适量）、干辣椒（适量）、辣椒粉（适量）、料酒（适量）、花椒（适量）、冰糖（适量）、卤水汁（适量）、孜然粉（适量）
1/8. 牛肉切大块，焯水，主要是去血水和看牛肉收缩程度。
2/8. 顺着牛肉纹路，把牛肉切成大小一样的条状。
3/8. 把配料准备好，口味可以自己调
4/8. 把牛肉和配料（除了孜然粉和辣椒粉）一起放到高压锅中，加入卤水汁，压十分钟，然后开锅煮到汁收完。
5/8. 把卤好的牛肉沥干水。
6/8. 热锅，宽油，把沥干水的牛肉下油锅，中火油炸。牛肉的干湿程度自己把控。
7/8. 把牛肉捞出来控油。
8/8. 撒孜然粉和辣椒粉，手撕牛肉就完成了。
食材功效信息
酸梅的热量33千卡（每100克）；具有增加食欲、生津止渴、降血脂等功效；
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营养信息
- 自制手撕牛肉热量53 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质0.9 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠0 毫克
- 钙11 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾0 毫克