| 葡萄干蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 葡萄干蛋糕卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于羽毛球22分钟消耗的热量...270 | |||||
葡萄干蛋糕卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低筋粉（45克）、细砂糖（20克）、葡萄干（50克）、奶粉（8克）、熟杏仁（35克）、盐（1小勺）、纯牛奶（适量）、水（15克）
1/11. 将所有材料份量称好，鸡蛋分离。
2/11. 先制作杏仁酱，杏仁放入搅拌机，搅打30秒，这时杏仁被打成粉状，用调羹轻轻刮拌一下，放一点盐
3/11. 继续搅拌3-4分钟（2分钟后，杏仁里的油脂会渐渐渗出），直至打成糊状，杏仁酱就做好啦。放一旁备用。
4/11. 蛋黄，水，盐，奶粉，糖，放入一个碗里搅拌均匀。
5/11. 蛋白打发到看到明显纹路，看起来有光泽即可。
6/11. 先将1/3蛋白加入蛋黄混合物，翻拌均匀，再将其加入余下的蛋白，搅拌均匀。
7/11. 将面粉倒入搅拌好的全蛋混合液里。先加1/2,再加入余下1/2的面粉，方便搅拌均匀。
8/11. 搅拌均匀后蛋糕糊倒入烤盘，撒上用水泡软的葡萄干。
9/11. 烤箱180度，下层，上下火，10分钟。
10/11. 翻面刷上用纯牛奶拌好的杏仁酱。（拌湿一点粘性更好哦！）
11/11. 用油纸卷起放入冰箱冷藏20分钟
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、美容护肤等功效；可与茼蒿、明虾、青椒搭配；与消炎片、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干蛋糕卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克