| 凉拌皮蛋豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 496克 | 凉拌皮蛋豆腐热量/卡路里469千卡 | |||
 热量469千卡，相当于吹喇叭234分钟消耗的热量...120 | |||||
凉拌皮蛋豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（2个）、豆腐（1块）、胡萝卜（半根）、熟花生（适量）、黄瓜（1个）、香菜（适量）、白糖（适量）、陈醋（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、辣椒油（适量）、花椒油（适量）
1/5. 黄瓜洗净切丝，一部分铺盘，一部分备用，豆腐切成小块放在黄瓜丝上面。
2/5. 皮蛋煮过晾凉后切成小块，胡萝卜切丝，香菜切成碎末，花生压碎。之后与剩余黄瓜丝一起放入盆中。
3/5. 取一碗，按比例加入糖、醋、酱油，加入适量盐、辣椒油、花椒油，调成料汁。
4/5. 将料汁倒入盆中，搅拌均匀。
5/5. 将拌好的菜盛入盘中即可。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有增进食欲、养心养神、滋补健身等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、补脾益胃、补中益气等功效；可与基围虾、鲢鱼、鸡蛋搭配；与葱、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、润肺祛痰、增加食欲等功效；可与黄豆、草鱼、蜂蜜搭配；与水萝卜、白酒、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌皮蛋豆腐热量469 千卡
- 脂肪13.9 克
- 蛋白质11.1 克
- 碳水化合物23 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克