| 香菇肉丸炖白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 红薯粉条 | 克 | 511千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 597克 | 香菇肉丸炖白菜热量/卡路里1214千卡 | |||
 热量1214千卡，相当于吹号角607分钟消耗的热量...120 | |||||
香菇肉丸炖白菜的做法共13个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、白菜（适量）、红薯粉条（适量）、香菇（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）
1/13. 干香菇用开水泡软。
2/13. 红薯粉条用凉水泡软。
3/13. 将香菇洗净，挤干水分，剁碎备用。
4/13. 肉糜中加入料酒，胡椒粉和蚝油搅拌至上劲。
5/13. 将香菇碎加入肉馅中，搅拌均匀，肉馅有弹性。
6/13. 加入适量盐，搅拌均匀。
7/13. 取适量肉馅，双手配合来回摔打几次，揉圆。
8/13. 锅中加水烧开后，将火力调小，放入做好的肉丸，煮至肉丸漂浮起来即可。（肉丸大小不同煮的时间也不一样）
9/13. 白菜洗净，将菜帮和菜叶分开切大片。
10/13. 肉丸煮至漂浮起来后，放入粉条和白菜帮。
11/13. 菜帮煮软后，加入菜叶。
12/13. 再次煮沸后，关火，加盐调味。
13/13. 盛入砂锅中。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、补肾气等功效；可与柿子、圆白菜、卷心菜搭配；与鲫鱼、甲鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、解热除烦等功效；可与红枣、瘦肉、奶酪搭配；与羊肝、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
红薯粉条的热量336千卡（每100克）；具有健脾胃、增强免疫力、增进肠道蠕动等功效；
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营养信息
- 香菇肉丸炖白菜热量1214 千卡
- 脂肪31.41 克
- 蛋白质19.68 克
- 碳水化合物89.18 克
- 钠345.9 毫克
- 钙84 毫克
- 铁13.07 毫克
- 钾521 毫克