| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪绞肉 | 克 | 93千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 草莓酱 | 克 | 275千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 448克 | 麻婆豆腐热量/卡路里608千卡 | |||
 热量608千卡，相当于抽烟608分钟消耗的热量...60 | |||||
麻婆豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪绞肉（50克）、豆腐（1块）、草莓酱（1小匙）、蒜末（1小匙）、葱花（1大匙）、郫县豆瓣（1大匙）、花椒（10粒）、辣椒粉（1/2小匙）、花椒粉（1/4小匙）、胡椒粉（适量）、淀粉（1小匙（加1大匙清水开成生粉水））
1/6. 起油锅，下猪绞肉炒香后、盛起备用。
2/6. 原锅再下点儿油，中火炒香蒜末后、下豆瓣酱炒香。
3/6. 豆瓣酱炒香后、加入适量清水，放入花椒粒、辣椒粉、胡椒粉，小火煮7分钟后，加入炒好的肉末拌匀。
4/6. 加入豆腐，直接在锅中划成小块后，改中火在锅中煮数分钟。
5/6. 接着加入小秘方 - 草莓酱！轻晃锅子、让锅中的材料混匀后，加入生粉水，转小火煮至想要的浓稠度即可关火盛盘。
6/6. 撒上葱花及花椒粉，完成。
食材功效信息
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、清热解毒等功效；可与白萝卜、瓠瓜、油麦菜搭配；与茭白、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
草莓酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、降血脂、防癌等功效；可与冰糖、红糖、酸奶搭配；与黄瓜、红薯、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量608 千卡
- 脂肪10.1 克
- 蛋白质40.59 克
- 碳水化合物71.07 克
- 钠103.9 毫克
- 钙228 毫克
- 铁5.11 毫克
- 钾592 毫克