| 红烧琵琶鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 573克 | 红烧琵琶鸡腿热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡，相当于下坡滑雪207分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧琵琶鸡腿的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（9个）、大料（3朵）、葱（1个）、料酒（适量）、酱油（适量）、桂皮（少许）、白糖（一汤勺）、食用油（适量）、花椒（15粒）、姜（2片）、大蒜（3瓣）、香葱（2根）、香叶（少许）
1/12. 鸡腿清洗干净备用
2/12. 鸡腿加入葱姜蒜
3/12. 花椒，大料，料酒，酱油搅拌均匀腌制一会
4/12. 锅多放点油，大约要7成油温，油热了放入鸡腿炸上色
5/12. 炸上色捞出控干备用
6/12. 锅底油，放入白糖，慢慢看到起小白泡时候加入2颗大料煸香
7/12. 加入葱段，蒜，姜片煸香
8/12. 烹料酒，酱油，加入适量的清水，加入调料包（香叶、大料，花椒、桂皮）放入葱
9/12. 水开后，放入鸡腿，加盐调口，大火烧开转中火，焖至大约30分钟熟透
10/12. 大火收汁
11/12. 出锅前撒入香葱
12/12. 装盘
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、益五脏、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧琵琶鸡腿热量1037 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物0 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克