| 肉末鸡蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 364克 | 肉末鸡蛋羹热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡，相当于滑板178分钟消耗的热量...300 | |||||
肉末鸡蛋羹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、猪肉末（适量）、胡萝卜（适量）、小葱（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、花椒粉（适量）、植物油（适量）
1/6. 将2个鸡蛋磕入大碗中。
2/6. 加入鸡蛋1.5倍的凉开水，加入少许盐然后用打蛋器反复搅打均匀，这时候会有很多气泡。
3/6. 用勺子撇去气泡或过一下筛，然后在上面蒙上保鲜膜，冷水入锅，大火开锅后中火蒸10分钟（看容器的大小和深浅），关火后3分钟后取出。
4/6. 炒锅烧热加入植物油，下入猪肉末炒至变色，加入花椒粉。
5/6. 加入生抽、蚝油、料酒少许白糖煸炒均匀。
6/6. 将猪肉末放在鸡蛋羹的下面，用黄瓜皮剪出树干的样子放在鸡蛋羹上，再撒上葱花，便是一颗大树了；用胡萝卜剪出小鸭子的形状也放在鸡蛋羹上，用黑芝麻做眼睛。一碗营养又好看的鸡蛋羹就完成了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与荠菜、玉米、洋葱搭配；与柿子、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、生津液等功效；可与黑木耳、鸡腿菇、藕搭配；与香菜、羊肝、百合相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与西兰花、卷心菜、蜂蜜搭配；与山楂干、柠檬、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末鸡蛋羹热量889 千卡
- 脂肪40.51 克
- 蛋白质28.16 克
- 碳水化合物10.62 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克