| 芝士大咖面包的做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | 16.6克 | 8.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 365克 | 芝士大咖面包的做法热量/卡路里1168千卡 | |||
 热量1168千卡，相当于吉特巴舞243分钟消耗的热量...288 | |||||
芝士大咖面包的做法的做法共14个步骤
食材主料/辅料
火腿片（适量）、老面（25克）、鸡蛋（40克）、高筋面粉（200克）、红糖（50克）、酵母（4克）、纯牛奶（70克）、咖啡粉（10克）、面粉（38克）、糖粉（35克）、乳酪丁（适量）、全麦粉（50克）、盐（2.5克）、水（80克）、黄油（60克）、杏仁片（适量）、黑胡椒（适量）
1/14. 芝士大咖面包配料：高筋面粉200g、全麦粉50g、红糖50g、盐2.5g、 酵母4g、老面25g、纯牛奶70g、水80g、
2/14. 咖啡酱：咖啡粉10g、黄油60g、面粉38g、 鸡蛋40g、糖粉35g、杏仁片适量
3/14. 馅料：乳酪丁、黑胡椒、火腿片
4/14. 高筋面粉、全麦粉、红糖、盐和酵母倒至搅拌器皿内，混合均匀；
5/14. 加入老面、牛奶和水，慢速混合均匀，改快速搅打；
6/14. 打至表面光滑，面筋能拉出粗糙的薄膜，取出面团，松弛15min；
7/14. 排气后分成等量的2份揉圆松弛10min
8/14. 将馅料混合均匀备用；
9/14. 将面团包入馅料，码入烤盘；
10/14. 最后醒发40min约2倍大；
11/14. 发酵期间制作咖啡面酱，先将黄油软化和糖粉打发；
12/14. 加入鸡蛋，拌匀后加入面粉和咖啡粉；
13/14. 10、挤制在发酵好的面团上，表皮撒杏仁片做装饰；
14/14. 11、放入德普烤箱，快热模式170度，烤制25min左右；
食材功效信息
火腿片的热量163千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、预防癌症等功效；可与干辣椒、小米面、黄豆搭配；与田鸡、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 芝士大咖面包的做法热量1168 千卡
- 脂肪69.19 克
- 蛋白质62.38 克
- 碳水化合物98.75 克
- 钠1449 毫克
- 钙344 毫克
- 铁6.49 毫克
- 钾1130 毫克