| 腐竹煲鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 腐竹 | 克 | 692千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 总量 | 1186克 | 腐竹煲鸭热量/卡路里3178千卡 | |||
 热量3178千卡，相当于健美操397分钟消耗的热量...480 | |||||
腐竹煲鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭（一小半）、腐竹（150克）、蒜苗（2根）、料酒（1汤匙）、桂皮（1小块）、蒜头（5～8片）、八角（1～2个）、蚝油（1汤匙）、香油（少许）、姜片（10～15片）、酱油（2汤匙）
1/6. 鸭肉斩块，腐竹切两寸长泡水半小时备用。
2/6. 热锅放香料、姜片、蒜头炒香。
3/6. 放入鸭炒至出油。
4/6. 加入冰糖、酱油、蚝油、料酒炒至上色。
5/6. 加入开水没过鸭肉，盖上煲二十分钟后，下腐竹、蒜白、盐再煲10分钟。
6/6. 加入蒜叶、滴入香油并盖好盖即可上桌。
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防止血管硬、抗炎、防治高脂血症等功效；可与西芹 、猪肝、带鱼 搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腐竹煲鸭热量3178 千卡
- 脂肪41.4 克
- 蛋白质60.1 克
- 碳水化合物22.5 克
- 钠95.5 毫克
- 钙83 毫克
- 铁18.7 毫克
- 钾744 毫克