| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 回锅肉热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于弹风琴53分钟消耗的热量...150 | |||||
回锅肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪五花（两小块）、豆豉（1勺）、姜（2片）、郫县豆瓣酱（2勺）、八角（一枚）、花椒（5粒）、青蒜苗（三根）、彩椒（红黄绿各一份）、大蒜（一瓣）、干辣椒（一枚）、盐（少量）、料酒（少量）、葱（少量）、白糖（1勺）
1/7. 如图备齐原材料：彩椒青蒜苗斜切成块，猪五花肉焯水，豆豉切碎备用！
2/7. 五花肉下水煮六七成熟，个人喜欢搭配八角、花椒粒、干辣椒、葱、姜、料酒、盐等调味！不喜八角味道的朋友可以按自己喜好选择！
3/7. 肉六七成熟捞出过水，待凉后切片，我这次买的五花肉条有点细，所以肉片切出来有点窄了！可以适当在宽一些！
4/7. 油热煸炒少量青蒜头、蒜片、姜、花椒粉，煸出香味
5/7. 入五花肉一起煸炒，煸至五花肉出现微卷
6/7. 把五花肉暂放锅一侧，下豆豉煸香，再入郫县豆瓣酱炒出红油后，和五花肉混合炒匀！
7/7. 陆续入彩椒和青蒜苗，煸至断生即可出锅！
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、感冒头痛、促进吸收等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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营养信息
- 回锅肉热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克