心形水果裸蛋糕的热量和减肥功效

1/23. 食材称好备用，4个带壳鸡蛋约260克。（纯牛奶和油可以倒在一起）

2/23. 盆里要干净要无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。

3/23. 蛋黄里倒入盐。

4/23. 加入10克的糖粉，倒入牛奶和玉米油。（用糖粉能够快速的彻底融化）

5/23. 搅拌均匀后，筛入低筋面粉。（面粉过筛使充分蓬松利于搅拌）

6/23. 划“Z”字形搅拌均匀至无颗粒，提起蛋糊呈丝带般落下的状态为佳。（面糊不易过稠，因为烘烤中表面容易开裂）

7/23. 先把烤箱预热：上120度，下110度。蛋白里滴入数滴柠檬汁，用电动打蛋器打到鱼泡泡状加入余下的60克糖粉，先加入一小部分，糖粉共分三次加入。

8/23. 打发几圈后再次加入，电动打蛋器高速打发蛋白。

9/23. 最后一次加入剩余的糖粉，继续高速打发。

10/23. 提起打蛋器观察蛋白状态：呈现完全直立的尖尖的角就好了。（千万注意要打发到位，不要有一点点的弯弯，很关键哦）

11/23. 把打好的蛋白分一半倒入蛋黄糊糊里。

12/23. 呈“J”字形翻拌，不可划圈避免消泡。翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中，继续翻拌。

13/23. 把翻拌好的糊糊平分倒入两个模具中。

14/23. 在台面上镇几下，镇出大气泡，用竹签左右“Z”字形划掉小泡泡。

15/23. 烤箱预热好后：放入中下层，上120度，下110度，烤50分钟。最后5分钟：上150度，下110度上色。

16/23. 烤好的心形戚风蛋糕，美美哒出炉吧！

17/23. 无需倒扣，晾凉后即可脱模。

18/23. 抹上适量淡奶油，摆上喜欢的水果，漂亮的裸蛋糕就完成啦~~~

19/23. 超级简单零难度！

20/23. 细腻柔软零添加！

21/23. 信任如一叶方舟传载着浓浓的母爱~~~

22/23. 信任如一汲春水传递着深深的友谊~~~