| 红膏炝蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 总量 | 510克 | 红膏炝蟹热量/卡路里484千卡 | |||
 热量484千卡，相当于木管乐器242分钟消耗的热量...120 | |||||
红膏炝蟹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
梭子蟹（3只）、黄酒（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、生姜（适量）
1/5. 梭子蟹洗净。
2/5. 按每斤水150克盐的比例，可加入适量的花椒和生姜，调制好卤水。
3/5. 将蟹肚朝上直接浸入卤水内，蟹每500克，约需100克盐，水量以盖满蟹块为准。
4/5. 腌渍8小时至12小时左右即可（根据个人口味适当调整浸泡时间）。
5/5. 食用时，直接将腌渍好的炝蟹捞起、沥干、切块、装盘，可用少许白糖、生姜和食醋调和作为蘸料。
食材功效信息
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、清热解毒、抗结核等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与石榴、圆茄子、甜瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红膏炝蟹热量484 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白质15.9 克
- 碳水化合物0.9 克
- 钠481.4 毫克
- 钙280 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾208 毫克