| 山椒牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 总量 | 300克 | 山椒牛肉丝热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡，相当于减肥操62分钟消耗的热量...360 | |||||
山椒牛肉丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（300克）、泡山椒（10个）、香菜（1小把）、小米椒（5个）、料酒（2勺）、胡椒粉（少许）、生抽（1勺）、泡椒汁（泡山椒的汁）（小半碗）、蚝油（1大勺）、淀粉（少许）、植物油（腌肉用）（2勺）、葱（少许）、白糖（少许）、草菇酱油（1勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 牛里脊切丝。
2/10. 加入生抽、蚝油、胡椒粉、1勺料酒、少许淀粉搅拌均匀。最后加入植物油拌匀腌制20分钟左右。
3/10. 泡椒、小米椒切小圈，葱、姜、蒜切碎，香菜洗净切小段。另准备小半碗泡椒汁。
4/10. 热锅冷油，放入牛肉丝滑炒至变色倒出备用。
5/10. 锅留底油，放入葱、姜、蒜炒香。
6/10. 加入山椒、小米椒炒出香味。
7/10. 加入1勺料酒、酱油，山椒汁、白糖炒至汁水沸腾。
8/10. 倒入牛肉丝快速翻炒。
9/10. 关火，加入香菜段利用余热翻炒均匀。
10/10. 出锅装盘。
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、止渴止涎、补中益气等功效；可与芹菜、土豆、南瓜搭配；与海螺、红糖、田螺相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 山椒牛肉丝热量375 千卡
- 脂肪3.34 克
- 蛋白质20.17 克
- 碳水化合物0 克
- 钠91 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.75 毫克
- 钾324 毫克