| 香蕉磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 207千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香蕉 | 克 | 120千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 总量 | 280克 | 香蕉磅蛋糕热量/卡路里327千卡 | |||

1/11. 全部材料准备好,黄油切小块室温放置后使用。

2/11. 糖粉和盐过筛,加入到黄油中。

3/11. 中速打发至黄油发白。

4/11. 鸡蛋液少量多次地加入到黄油中打发,每次都要混合均匀再放蛋液。

5/11. 加入香蕉泥,搅拌均匀。

6/11. 低筋面粉和泡打粉混合后过筛。

7/11. 用刮刀切拌混合。

8/11. 将面糊装入裱花袋。

9/11. 挤出提前垫好油纸的长条模具中,用刮刀轻轻刮平表面,轻震几下。放入提前预热好的烤箱170度65分钟,在烤到20分钟时用沾水的刀快速划条线,继续烘烤。

10/11. 在离烘烤结束还有5分钟时制作朗姆酒糖浆,水15克和糖15克放入奶锅中煮沸关火,加朗姆酒后冷却,蛋糕出炉后迅速脱模,趁热在每个面刷上糖浆。

11/11. 蛋糕冷却后用保鲜膜包好放置2天后享用,味道最佳。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与明虾、基围虾、羊排搭配;与田鸡、鹅、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热润肺、清热、降低胆固醇等功效;可与牛奶、燕麦、李子搭配;与香芋、土豆、西瓜相克,同食可能会引起不适;