| 自制肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 自制肉夹馍热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于打篮球423分钟消耗的热量...360 | |||||
自制肉夹馍的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、面粉（750克）、花椒，大料，香叶，桂皮，砂仁，肉蔻，草果，白芷（适量）、白糖，冰糖（适量）、食用油（适量）、酵母（5克）、青椒（1个）、洋葱（适量）、香菜（适量）
1/6. 用酵母发面，烙大小均匀的发面饼
2/6. 锅中放适量的油，油微热加入白糖，等糖融化放入切好的五花肉，炒到瘦肉发白放入适量冰糖，继续煸炒陆续放入花椒大料等调料，等炒到肥肉下一些油，加入热水是肉的3倍，大火烧开，小火慢煮，直到肥肉非常容易铲碎。
3/6. 切好尖椒，圆葱，香菜备用
4/6. 把煮好的五花肉放到菜板上，加入适量青椒，圆葱，香菜用刀剁碎
5/6. 把烙好的发面饼平放菜板上，用刀将饼从侧面刨开留一个底边，把剁好的肉平铺到饼内
6/6. 装盘上桌
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与萝卜、山楂、大蒜搭配；与菊花、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制肉夹馍热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克