| 南瓜蔓越莓面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 南瓜泥 | 克 | 20千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 总量 | 95克 | 南瓜蔓越莓面包热量/卡路里56千卡 | |||
 热量56千卡，相当于攀岩5分钟消耗的热量...660 | |||||
南瓜蔓越莓面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
蛋液（25克）、南瓜泥（70克）、高粉（240克）、奶粉（10克）、细砂糖（30克）、盐（3克）、水（70克）、酵母粉（3克）、黄油（25克）、顺南蔓越莓馅（适量）
1/13. 南瓜蒸熟。
2/13. 搅拌成泥，取70克备用。
3/13. 把除黄油外的所有面团原料放入面包机中搅拌15分钟后加入黄油再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
4/13. 放在容器里盖上保鲜膜室温下发酵至2--2.5倍大。
5/13. 将面团按压排气后等分成8份，滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。
6/13. 松驰好的面团擀成圆片，用冰淇淋勺挖一勺蔓越莓馅放在上面。
7/13. 包好，粘紧收口。收口朝下。
8/13. 把4根抹了油的棉线交叉摆开，均匀分成8份，如图所示。
9/13. 把面团放在中间。
10/13. 绑起来，不要太紧。
11/13. 把绑好的面团放温暖湿润处进行二次发酵。
12/13. 烤箱预热，175度约烘焙15分钟左右。
13/13. 出炉后表面刷融化的黄油，稍凉后取下棉线。
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、防细菌感染、治喉痛等功效；可与香椿、生菜、基围虾搭配；与豆浆、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、通便、防前列腺等功效；可与芦荟、猪肉、五花肉搭配；与芹菜、青蟹、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜蔓越莓面包热量56 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质14.11 克
- 碳水化合物8.53 克
- 钠136.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.32 毫克
- 钾339 毫克