| 东坡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 东坡肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于干砌墙847分钟消耗的热量...180 | |||||
东坡肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、老抽（10克）、香葱（10克）、黄酒（700克）、姜（5克）、冰糖（5克）
1/7. 取一砂锅，放入竹篦子垫底，将大葱和姜片均匀铺在竹篦子上面。
2/7. 五花肉切成4大块，放入砂锅中（皮朝下）。
3/7. 倒入黄酒，大火烧开。
4/7. 放入老抽少许、冰糖少许、香葱结后，改小火炖90分钟。
5/7. 90分钟后，取出五花肉分别放入小盅，将汤汁也分别倒入小盅。
6/7. 另起锅放水烧开后，隔水将盛五花肉的小盅放入蒸锅蒸20-30分钟后出锅。
7/7. 出锅后，撒少许葱末。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、利二便等功效；可与山楂、蘑菇、冬瓜搭配；与香菜、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东坡肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克