| 南瓜素菜条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 385克 | 南瓜素菜条热量/卡路里228千卡 | |||
 热量228千卡，相当于蛙泳23分钟消耗的热量...600 | |||||
南瓜素菜条的做法共12个步骤
食材主料/辅料
南瓜（1块）、鸡蛋（5个）、虾皮（适量）、鸡蛋（面团原料）（1个）、面粉（面团原料）（420克）、水（面团原料）（210克）、盐（面团原料）（1小勺）、葱花（适量）、姜（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）、香油（适量）
1/12. 把所有面团原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒30分钟。
2/12. 南瓜擦成丝，加适量盐腌出水分。
3/12. 挤出水分，改下刀。
4/12. 鸡蛋炒熟改下刀。
5/12. 虾皮上油锅炒香。
6/12. 将南瓜，鸡蛋，虾皮倒入容器内，加入少许盐、花椒粉、葱末、姜末拌匀。最后再加入适量香油拌匀。
7/12. 馅料就做好了。
8/12. 将醒好的面团等分成10份，滚圆后松驰15分钟。
9/12. 擀成长方形薄片，铺上适量馅料。
10/12. 用两手捏住薄片的两头从上往下卷成筒状，边拽边卷。卷好后把两端粘紧。
11/12. 做好的生坯。
12/12. 蒸锅上火，上汽后放入菜条蒸15分钟左右即可。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、消炎止痛、防前列腺等功效；可与枣（鲜）、排骨、火腿搭配；与黄鳝、羊肉、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与海虾、羊排、菠菜搭配；与地瓜、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、缓解神经衰弱、治疗高血压等功效；可与小白菜、白菜、南瓜搭配；与红枣、黄豆、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜素菜条热量228 千卡
- 脂肪11.81 克
- 蛋白质43.96 克
- 碳水化合物8.52 克
- 钠5200.5 毫克
- 钙1063 毫克
- 铁8.85 毫克
- 钾900 毫克