| 鸡公煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 1269千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 860克 | 鸡公煲热量/卡路里1289千卡 | |||
 热量1289千卡，相当于平底雪橇184分钟消耗的热量...420 | |||||
鸡公煲的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（760克）、重庆鸡公煲调料一袋（70克）、芹菜（100克）、紫洋葱（1个）、香菜（2根）、大蒜（六瓣）、干辣椒（6个）、料酒（2汤匙）、植物油（适量）
1/9. 备好食材。鸡肉剁块泡去血水洗净捞出控水备用，芹菜择洗干净，洋葱剥去外皮
2/9. 鸡公煲调料倒入小盆里，加入70克左右的水调一下，别太稀
3/9. 倒入鸡块，和调料拌匀，封上保鲜膜腌制2个小时
4/9. 洋葱切粗条，芹菜斜刀切段
5/9. 热锅凉油，下入蒜瓣，小火煸黄、煸出蒜香
6/9. 倒入腌好的鸡块中火煸炒，直到炒去水分，加入干辣椒、料酒，翻炒去腥
7/9. 倒入热水，大火烧开
8/9. 加入芹菜和洋葱，再次烧开后中小火焖20分钟左右至鸡肉软烂即可关火，放上切好的香菜段拌匀即可上桌食用。
9/9. 成品，香辣可口，这么冷的天来上这么一锅，非常过瘾！
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、活血通络、补精填髓等功效；可与冬瓜、薄荷、冬虫夏草搭配；与海虾、芥末酱、糯米相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、利尿消肿、提神等功效；可与武昌鱼、鸡肝、茭白搭配；与黄豆、蛤蜊、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡公煲热量1289 千卡
- 脂肪9.7 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠152.8 毫克
- 钙61 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾494 毫克