| 豆沙小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 279克 | 豆沙小餐包热量/卡路里857千卡 | |||
 热量857千卡，相当于电工286分钟消耗的热量...180 | |||||
豆沙小餐包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、高筋面粉（210克）、汤种（80克）、精盐（1克）、酵母粉（3克）、低筋面粉（50克）、黄油（15克）、牛奶（8克）、白糖（20克）
1/11. 汤种的做法：普通面粉20克，水80克，放在厚底的锅里，小火慢慢的熬煮至粘稠，放凉后即是汤种。(注意：一定是先要放凉后再用，热的汤种会使面包提前发酵，影响成品。”
2/11. 把水、一个鸡蛋液一起倒入面包机桶;盐、糖，分别放在面包桶的一角，将称15克奶粉也放进去，然后再放入所有的粉类和汤种;最后放入酵母粉
3/11. 搅拌、醒面程序结束后，投入黄油，继续搅拌至面团光滑
4/11. 发酵至原来的两倍大
5/11. 取出面团轻轻按压排气，然后分成均匀的剂子，揉圆整形，静置10分钟左右
6/11. 豆沙分成30克一份，揉成球备用
7/11. 取一个小面团用手摁扁，包入豆沙馅封口
8/11. 收口朝下，稍稍摁扁，二次发酵40分钟
9/11. 取出发酵好的面包坯，剪刀剪出花朵的形状
10/11. 烤箱预热200度，面包表面刷蛋液，放入预热好的烤箱，烤15分钟即可
11/11. 完成
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、清热解毒等功效；可与青椒、桂圆、玉米搭配；与桔子、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙小餐包热量857 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克