| 东北火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 海带丝 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1162克 | 东北火锅热量/卡路里2389千卡 | |||
 热量2389千卡，相当于风帆冲浪运动796分钟消耗的热量...180 | |||||
东北火锅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
酸菜（1颗）、海带丝（300克）、猪肉丸子（300克）、排骨（300克）、五花肉（300克）、老汤（1500毫升）
1/6. 准备食材，酸菜切丝，海带丝洗净，排骨事先清水煮半个小时，五花肉清水煮十五分钟，（老妈没做扣肉呢，就用五花肉代替了）
2/6. 火锅洗干净（还是老妈和老爸结婚后买的火锅呢，比我年龄还大）酸菜垫底，海带丝和丸子排骨扣肉依次摆上
3/6. 酸菜垫底，海带丝和丸子排骨扣肉依次摆上
4/6. 酸菜垫底，海带丝和丸子排骨扣肉依次摆上
5/6. 摆完加入老汤就可以加碳烧了（老汤的做法，用炖鸡汤或者猪骨汤都可以，如果没有老汤的话，用清水加入猪油，盐，酱油，老抽，耗油，鸡精煮开也行，虽然没有老汤香，但是铜锅烧出来也很好吃）
6/6. 蹲在雪地里烧火锅我还是喜欢碳烧的，现在都有电火锅了，还是喜欢用碳，觉得味道不一样
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、促进血液循、消食等功效；可与板鸭、腊鸭头、北京填鸭搭配；与柿饼、青梅果脯、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有防癌、防治富贵病、御寒等功效；可与生菜、干贝、圆生菜搭配；与柿子、薏米、葡萄相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、解热毒、补肾气等功效；可与红薯、冬瓜、紫菜搭配；与黄豆、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、滋阴等功效；可与茄子、山楂、丝瓜搭配；与菱角、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北火锅热量2389 千卡
- 脂肪73.03 克
- 蛋白质29.87 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠134.1 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾711 毫克