| 虾仁皮蛋粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 284千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 大米 | 克 | 156千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 虾仁 | 克 | 38千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 295克 | 虾仁皮蛋粥热量/卡路里668千卡 | |||
 热量668千卡，相当于推举223分钟消耗的热量...180 | |||||
虾仁皮蛋粥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糯米（80克）、大米（40克）、虾仁（80克）、皮蛋（1个）、鲜抽（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）
1/9. 准备食才
糯米与大米混合，洗净，浸泡60分钟.
虾去头，去壳，去虾线，洗净，用盐，胡椒粉，料酒腌10分钟.
皮蛋去壳，切碎。
2/9. 取砂锅，放适量清水，放入糯米，滴几滴油，大火煮开，小火煲40分钟。
3/9. 为防止沾锅底，要经常用筷子搅拌一下。
4/9. 锅里油热，放姜爆香，放虾仁，料酒，煸炒至转色，盛出。
5/9. 把虾仁放入砂锅。
6/9. 放入皮蛋。
7/9. 放些盐，糖。
8/9. 放些鲜抽酱油，胡椒粉，小火煮5分钟。
9/9. 放些鸡精，葱花即可。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、补血、活血行气等功效；可与乌鸡、兔肉、枣搭配；与苹果、鸡翅、莲子相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促进消化、养胃等功效；可与紫米、胡萝卜、猕猴桃搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、催乳、提高性功能等功效；可与油菜、葡萄、上海青搭配；与山药、西红柿、果汁相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润肺、醒酒、滋补健身等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁皮蛋粥热量668 千卡
- 脂肪16.2 克
- 蛋白质25.8 克
- 碳水化合物168.7 克
- 钠13 毫克
- 钙857 毫克
- 铁50 毫克
- 钾461 毫克