| 回锅土豆片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 回锅土豆片热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于穿衣服902分钟消耗的热量...120 | |||||
回锅土豆片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、土豆（1个）、郫县豆瓣（适量）、蒜苗（1根）、生抽（少许）
1/9. 五花肉洗净，冷水入锅，加入姜片，料酒，花椒20粒左右，八角1个，葱段，煮30分钟。
2/9. 将五花肉捞出，晾凉，切薄片。
3/9. 蒜苗洗净，切段。
4/9. 土豆去皮，洗净，切片（厚约2到3mm），泡水，稍微搓洗一下。
5/9. 炒锅烧热，倒油，放入肉片翻炒。
6/9. 炒至肉片出油，肥肉变得有些透明，加入适量郫县豆瓣，炒出红油。
7/9. 将土豆片捞出，倒入锅中翻炒。
8/9. 加入少许生抽翻炒均匀，将土豆片炒熟。
9/9. 加入蒜苗段炒匀，出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、滋阴等功效；可与白菜、冬瓜、萝卜搭配；与杏仁、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅土豆片热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克