| 茄子肉酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 小西红柿 | 克 | 60千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 901克 | 茄子肉酱面热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡，相当于弹吉他370分钟消耗的热量...120 | |||||
茄子肉酱面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、小西红柿（适量）、茄子（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香菜（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、白酒（适量）、酱油（适量）
1/6. 姜，蒜切小丁。茄子，西红柿切小块。煮锅烧开水后加入面
2/6. 锅热后加入一点油，放入茄子。稍微煎一下，茄子开始有缩水的状态就可以取出来了
3/6. 锅内重新加油，放入姜碎炒香，加入肉馅炒至变色后加入一点白酒
4/6. 加入茄子丁继续翻炒，等茄子完全炒软后加入西红柿然后加酱油，糖调味
5/6. 加一点煮面的水，小火煮一会酱汁即可
6/6. 面控水后和酱汁混合，加上一点香菜碎点缀
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、止消渴、滋阴等功效；可与银耳、蕨菜、卷心菜搭配；与首乌、北极虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
小西红柿的热量22千卡（每100克）；具有清热生津、增强免疫力、生津止渴等功效；可与菜花、三文鱼、圆白菜搭配；与绿豆、猪肝、虾相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、抑癌抗瘤、健脾等功效；可与羊排、辣椒、火腿搭配；与河蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子肉酱面热量741 千卡
- 脂肪15.19 克
- 蛋白质20.22 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠62.4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.39 毫克
- 钾539 毫克