| 客家焖鹅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹅肉 | 克 | 1855千卡 | 371千卡 | 15.86克 | 33.62克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 552克 | 客家焖鹅热量/卡路里1987千卡 | |||
 热量1987千卡，相当于水上排球662分钟消耗的热量...180 | |||||
客家焖鹅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鹅肉（500克）、豆豉（少许）、生抽（2匙）、料酒（2匙）、八角（1个）、花椒（少许）、大蒜（5粒）、老抽（1匙）、白糖（1匙）、姜（8块）
1/6. 鹅肉切块，过次开水备用
2/6. 锅烧热油，把鹅肉炒到肉皮变色装碟。
3/6. 锅烧热油，爆香蒜姜，八角，花椒，豆豉，干辣椒段。
4/6. 放热水烧开，把鹅肉放下去，放生抽，老抽，白糖，料酒。
5/6. 汤汁烧滚后，转沙锅，小火焖40分钟，间中要翻动鹅肉，以免粘锅。
6/6. 大火收汁，留小半碗，试味，放盐，撒葱，开吃咯。
食材功效信息
鹅肉的热量371千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解五脏之热、暖胃生津、止咳化痰等功效；可与白萝卜搭配；与鸡蛋、鸭梨、柿子相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、伤寒寒热、宣郁解毒等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 客家焖鹅热量1987 千卡
- 脂肪36.22 克
- 蛋白质39.86 克
- 碳水化合物39 克
- 钠336.8 毫克
- 钙41 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾1023 毫克