| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于迪斯科564分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、花椒（适量）、冰糖（适量）、八角（适量）、盐（适量）、葱（适量）、十三香（适量）、白糖（适量）、姜（适量）
1/9. 准备五花肉，最好是三层的
2/9. 五花肉切方块
3/9. 锅中烧开水后放入五花肉焯水，撇去浮沫后捞出五花肉控水
4/9. 炒锅中加油放入八角、花角、1勺白糖
5/9. 铲子顺时针炒出糖色，糖起沫后等糖沫刚刚下去时放入五花肉
6/9. 来回翻动让五花肉均匀上色，放入葱段、姜片翻炒
7/9. 倒入开水刚好没过五花肉就好，放入冰糖(大约50g)、适量十三香大火炖10分钟后改小火大约40分钟
8/9. 中间翻动几次，如果水少可以再加点，40分钟左右汤汁快收完时调入盐、鸡精即可
9/9. 肥而不腻、入口即化
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、补虚等功效；可与紫菜、茄子、丝瓜搭配；与百合、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克