| 牛肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 500克 | 牛肉松热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡，相当于单板滑雪99分钟消耗的热量...378 | |||||
牛肉松的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、料酒（三勺）、花椒（数粒）、蚝油（一勺）、辣椒（2颗）、美极鲜酱油（3勺）、葱段（2块）、白砂糖（3克）、盐（2克）、食用油（5毫升）
1/7. 准备食材，将牛肉在凉水中泡制十分钟，去除部分血水，洗净待用。
2/7. 锅中放入凉水，牛肉入锅，放入葱段、花椒、辣椒，水烧开后，撇去血沫。
3/7. 将料酒、蚝油、美极鲜酱油加入锅中，慢火煮1.5小时左右，牛肉软烂即可关火。
4/7. 将煮好的牛肉捞出，放凉备用
5/7. 将放凉的牛肉，撕成小块，放置在料理杯中，使用搅拌棒，搅碎，备用。
6/7. 搅好的牛肉泥，放置于面包机内，加入食用油、糖、盐，搅拌均匀，使用面包机“果酱”档位，完成肉松制作。
7/7. 制作完成，晾凉，装瓶，享用！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、暖胃、化痰息风等功效；可与大白菜、茄子、甘蔗搭配；与红螺、板栗、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉松热量625 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克