| 肉松蛋黄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 中筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 192克 | 肉松蛋黄酥热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡，相当于讲话360分钟消耗的热量...108 | |||||
肉松蛋黄酥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉松（适量）、油皮：低筋面粉（120克）、油皮：猪油（60克）、油皮：糖（20克）、辅料：水（60克）、中筋面粉（120克）、蛋黄液（一个）、沙拉酱（适量）、芝麻（适量）、咸蛋黄（8个）
1/8. 把油皮的材料混合搅拌，揉成面团，用保鲜袋包起来
2/8. 把油酥部分混合在一起搅拌，揉成面团，用保鲜袋包起来。
3/8. 然后把油皮分16份以后，再把酥油分16份，把油皮用面擀摊开，把酥油搓成圆球，包在一起，用面擀摊开成长条，再卷起来放旁边。
4/8. 重复一遍前面的。用面擀反向重复一遍，再卷起来
5/8. 先把8个蛋黄对半切开，然后用高度的白酒刷一遍，用烤箱烤5分钟左右。温度在180。然后用点沙拉酱把肉松稍微的搅拌一下。
6/8. 蛋黄烤好以后，就用红豆沙把一半蛋黄和一半肉松包起来备用。
7/8. 最后把用面擀把皮擀开把包好的备用的红豆沙包在里面。刷一层蛋黄液，撒上一点芝麻，进烤箱，烤箱预热一下
8/8. 中层烤，上下管，180度，烤25分钟左右，就可以了。
食材功效信息
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴、补肾气、补钙等功效；
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营养信息
- 肉松蛋黄酥热量648 千卡
- 脂肪10.5 克
- 蛋白质33.3 克
- 碳水化合物92.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克