| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 570克 | 家常豆腐热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡，相当于曼波舞157分钟消耗的热量...180 | |||||
家常豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、猪肉（50克）、青菜（2颗）、油盐（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 豆腐切成自己想要的厚度和宽度
2/6. 烧热锅，注入油，油热后把豆腐煎成两面焦黄色取出备用
3/6. 炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下郫县豆瓣炒香，姜、蒜末，葱，炒香
4/6. 下肉煸炒，加生抽、料酒；
5/6. 下煎过的豆腐同炒，加适量的盐，觉得汤汁少，可以加适量的水，豆腐入味后，即可起锅。
6/6. 起锅装盘
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、清肺健肤、健脾利湿等功效；可与水芹菜、金针菇、姜搭配；与苦瓜、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、止消渴、滋阴等功效；可与芦笋、苋菜、卷心菜搭配；与菠菜、鸭梨、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、镇咳、利尿等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与兔肉、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐热量472 千卡
- 脂肪34.8 克
- 蛋白质24.2 克
- 碳水化合物8 克
- 钠138.2 毫克
- 钙265 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾465 毫克