| 面拖大排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 面拖大排热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于打桌球40分钟消耗的热量...150 | |||||
面拖大排的做法共10个步骤
食材主料/辅料
大排（4块）、鸡蛋（1个）、鸡粉（适量）、生抽（1勺）、料酒（2勺）、盐（少许）、小苏打（5克）、面粉（120克）、白胡椒粉（少许）、五香粉（少许）、椒盐粉（少许）
1/10. 大排洗净后沥干水分用工具把大排肉敲松
2/10. 把敲松的大排放入盆中加人料酒、盐、生抽、鸡粉腌制2小时
3/10. 另取一大盆放入面粉、盐、白胡椒粉、椒盐粉、五香粉、鸡粉和鸡蛋
4/10. 加入适量的清水调成厚糊
5/10. 放入腌制好的大排裹上面糊
6/10. 小油锅加热后转小火
7/10. 放入裹好面糊的大排炸
8/10. 翻面再炸，具体时间要看大排的厚度调整
9/10. 炸至金黄色捞出用厨房纸巾吸干油分
10/10. 外脆里嫩的面拖大排完成
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与青椒、百合、荠菜搭配；与红薯、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面拖大排热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克