| 抹茶香草磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 抹茶香草磅蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于下坡滑雪20分钟消耗的热量...300 | |||||
抹茶香草磅蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、总统黄油（200克）、泡打粉（4克）、糖浆：糖（32克）、糖粉（100克）、低粉（190克）、箬竹抹茶粉（5克）、糖浆：水（80克）
1/16. 把所有材料提前准备好
2/16. 软化好的黄油加入糖粉进行打发
3/16. 打至黄油变白，体积变大，一定要打发充分
4/16. 分四次加入蛋液，每加一次蛋液，打蛋器用最高速进行打发
5/16. 打发好的黄油状态，明显的体积变大很多，看起来非常的蓬松
6/16. 筛入低筋面粉和泡打粉
7/16. 搅拌均匀后平均分成两份
8/16. 抹茶粉放入其中一份黄油糊里，一定要将面糊整体拌至出现光泽
9/16. 另一份黄油糊，加入香草精，或者用直接用香草豆荚取香草籽也可以搅拌均匀
10/16. 两份面糊准备好后装入裱花袋
11/16. 在磅蛋糕模具里先挤香草磅蛋糕面糊
12/16. 再挤抹茶磅蛋糕面糊，挤完以后，将蛋糕糊表面抹光滑，使中间低、两端稍高，这样有助于出现美丽的自然裂纹，烤之前震去气泡
13/16. 放入预热好的烤箱中下层，上下火170℃，烘烤50-55分钟
14/16. 烤蛋糕的时候就要准备糖水：细砂糖32g+80g开水，搅拌至砂糖融化，冷却即可
15/16. 蛋糕烤好脱模放晾网上，糖水趁热刷
16/16. 在摸上去还温热的时候裹上保鲜膜或者放入保鲜袋中，冰箱密封保存一天后等待味道融合后食用，风味最佳~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与桂圆、基围虾、洋葱搭配；与地瓜、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶香草磅蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克