| 菊花椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 菊花椰蓉面包热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡，相当于深蹲39分钟消耗的热量...240 | |||||
菊花椰蓉面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
南瓜泥（200克）、鸡蛋（1个）、全蛋液（椰蓉馅）（50克）、高粉（300克）、盐（3克）、白糖（20克）、黄油（25克）、酵母粉（3克）、黄油（椰蓉馅）（50克）、细砂糖（椰蓉馅）（50克）、椰蓉（椰蓉馅）（100克）、牛奶（椰蓉馅）（50克）
1/16. 椰子内馅：把黄油软化后搅拌均匀。
2/16. 加入细砂糖拌匀。
3/16. 分次加入蛋液搅拌均匀。
4/16. 倒入椰蓉拌匀。
5/16. 加入牛奶拌匀后静置一下让椰子粉充分吸收水分。
6/16. 南瓜蒸熟。
7/16. 用原汁机搅出200克南瓜泥。
8/16. 把所有面团原料放入面包机内搅拌至扩展阶段。
9/16. 室温下发酵至2--2.5倍大。
10/16. 按压排气后等分成21份，滚圆后松驰15分钟。
11/16. 椰蓉馅也等分成21份，取一份面团用手摁扁，放入椰蓉馅。
12/16. 对折包起来，再把两端捏合在一起。
13/16. 依次做好，摆放在圆形烤盘里进行最后发酵25分钟。（我用的9寸披萨盘，如有深一点的容器烤出来效果会更好。）
14/16. 发酵完成后在面团表面均匀地刷上蛋液。
15/16. 烤箱预热，170度，约烘焙20分钟，放凉后脱模。
16/16. 筛些糖粉，味道更佳。
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、消炎止痛、驱蛔虫等功效；可与枣、芦荟、红豆搭配；与鲤鱼、辣椒、青蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与紫菜、银鱼、圆生菜搭配；与消炎片、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菊花椰蓉面包热量155 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.37 克
- 碳水化合物6.45 克
- 钠147 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.07 毫克
- 钾323 毫克