| 白菜猪肉大包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1383千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大白菜 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 919克 | 白菜猪肉大包子热量/卡路里1717千卡 | |||
 热量1717千卡，相当于山地车207分钟消耗的热量...498 | |||||
白菜猪肉大包子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉（350克）、大白菜（500克）、鸡蛋（1个）、面粉（500克）、酵母（5克）、生姜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、味极鲜（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、黑胡椒（适量）、料酒（适量）
1/7. 酵母用温水化开，加少许奶粉，然后边加入边搅拌面粉，做到三光:面光盆光手光，面团和好用保鲜膜盖上，在暖和的地方醒一个小时。我是放在取暖器旁边的。
2/7. 一个小时后，面团体积增加一倍，用手指按压出现小坑不回缩，说明面团已经醒好。
3/7. 醒好的面团放案板上，用力揉搓恢复原来大小，然后按压成中间厚四周薄的形状。
4/7. 制作猪肉馅:猪肉用搅拌机搅碎，加入剁碎的生姜,大葱，一个鸡蛋，加入盐，少量食用油，生抽，味极鲜,蚝油,料酒,白糖,黑胡椒，不断朝一个方向搅拌，大白菜剁碎，加少许盐腌一下，然后挤干水分加人肉馅。
5/7. 包好的包子放蒸锅里再醒25分钟
6/7. 加上冷水，开火蒸15分钟，关火闷4-5分钟。
7/7. 又大又美味的大白馒头。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋阴、滋肝阴等功效；可与藕、南瓜、芒果搭配；与牛里脊、甘草、刀豆相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃生津、增强抵抗力、解热除烦等功效；可与红枣、辣椒、山楂搭配；与山竹、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与西红柿、干辣椒、菠菜搭配；与牛奶、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜猪肉大包子热量1717 千卡
- 脂肪40.46 克
- 蛋白质30.43 克
- 碳水化合物12.33 克
- 钠293.5 毫克
- 钙111 毫克
- 铁5.43 毫克
- 钾670 毫克