| 莲藕炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 1500克 | 莲藕炖排骨热量/卡路里3010千卡 | |||
 热量3010千卡，相当于建筑547分钟消耗的热量...330 | |||||
莲藕炖排骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
莲藕（500克）、排骨（1000克）、料酒（少许）、生抽（少许）、花椒（少许）、八角（少许）、盐（适量）、老抽（少许）、葱（少许）、姜片（少许）
1/12. 我用的是大排，大排洗净剁小块，莲藕削皮切块
2/12. 排骨凉水入锅
3/12. 煮出血沫
4/12. 捞出沥干水分
5/12. 炒锅放油烧热下入排骨翻炒
6/12. 下入葱姜、花椒、八角炒均匀
7/12. 放入生抽、老抽、料酒
8/12. 加入开水没过排骨
9/12. 转入高压锅
10/12. 放入莲藕
11/12. 压20分钟，加入适量盐调味即可
12/12. 装入小砂锅
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、止泻、凉血等功效；可与虾米、猪肉、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、生津液、补肾气等功效；可与丝瓜、紫菜、冬瓜搭配；与鹌鹑、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲藕炖排骨热量3010 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质20.9 克
- 碳水化合物18.93 克
- 钠84.5 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.96 毫克
- 钾830 毫克