| 土豆片炒回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 200克 | 土豆片炒回锅肉热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡，相当于椭圆运动机102分钟消耗的热量...600 | |||||
土豆片炒回锅肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、土豆（一个）、生抽（1匙）、料酒（1大勺）、姜（少许）、郫县豆瓣酱（1.5匙）、蒜苗（2根）、甜面酱（1.5匙）
1/9. 五花肉洗净入冷水锅内煮至六七成熟捞出晾凉。（锅内放几片姜）
2/9. 晾凉的五花肉切薄片，土豆去皮洗净切薄片，姜切丝、蒜苗切斜段。
3/9. 土豆入开水锅中焯至断生捞出沥干。
4/9. 热锅冷油，将肉片、姜丝入锅中小火炒至肉片微卷、出油呈黄色。
5/9. 加入郫县豆瓣酱继续小火煸炒出红油。
6/9. 加入甜面酱翻炒均匀。
7/9. 加入土豆片翻炒均匀后，放入料酒、生抽，继续翻炒片刻。
8/9. 最后再放入蒜苗翻炒片刻。
9/9. 出锅装盘。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、利二便、补充蛋白质等功效；可与大蒜、冬瓜、蘑菇搭配；与甘草、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆片炒回锅肉热量1016 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克