| 鸡肉炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡肉 | 克 | 167千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 黄豆酱 | 克 | 14千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 210克 | 鸡肉炸酱面热量/卡路里206千卡 | |||
 热量206千卡，相当于踢踏舞43分钟消耗的热量...288 | |||||
鸡肉炸酱面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
韭菜（100克）、鸡肉（100克）、红果家番茄底料（10克）、黄豆酱（10克）、面粉（100克）、花椒粉（适量）、植物油（30克）、豆瓣酱（10克）、葱（适量）、生抽（适量）、姜（适量）
1/10. 准备好食材面粉400克、韭菜100克、鸡肉100克辅料：植物油30克、豆瓣酱10克、番茄酱火锅底料10克、黄豆酱10克、姜2克、花椒粉2克、生抽5克、白糖1克
2/10. 把韭菜洗净切末，
3/10. 加破壁机里，加水打成汁（150克）
4/10. 把主题安装好，加面粉，加盐，安装好盖，接通电源，安装好量水杯，点功能选蔬菜面，点启动，加韭菜汁，开始工作，等工作结束提示声音滴滴面条就出完了，待用（没有可以购买现成的面条）
5/10. 把鸡肉洗净切末，姜切末
6/10. 热锅凉油，油热7成下红果家番茄酱、豆瓣酱小火翻炒出红油，
7/10. 加鸡肉翻炒均匀上色，翻炒出香味
8/10. 加生抽、花椒粉、翻炒均匀，加水翻炒均匀，转小火熬制汤汁浓稠，加少许白糖翻炒拌均匀即可出锅
9/10. 汤锅加水大火烧开，下韭菜面，大火煮开，加少许水再次煮来，捞起倒进凉水里里过量，捞起沥干水分，
10/10. 装碗，加炒好的鸡肉炸酱，拌均匀即可
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、行气理血、温中行气等功效；可与鲫鱼、黄豆芽、猪血搭配；与白酒、牛里脊、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、活血通络、益五脏等功效；可与板栗、栗子、松子搭配；与李子、大蒜、明虾相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有防止血管硬化、预防癌症、美白护肤等功效；
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营养信息
- 鸡肉炸酱面热量206 千卡
- 脂肪11.61 克
- 蛋白质32.689999 克
- 碳水化合物26.25 克
- 钠4009.1 毫克
- 钙185 毫克
- 铁11.54 毫克
- 钾1339 毫克