酸辣醒酒汤的热量和减肥功效

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酸辣醒酒汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
瘦肉	克	269千卡	143千卡	20.3克	6.2克
黄花菜	克	30千卡	38千卡	2.5克	0.9克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	599克	酸辣醒酒汤热量/卡路里440千卡
热量440千卡，相当于郊游110分钟消耗的热量...240

酸辣醒酒汤的做法共4个步骤

食材主料/辅料

西红柿（2个）、瘦肉（2两）、黄花菜（适量）、陪陵榨菜（适量）、白豆腐（适量）、葛粉（适量）、鸡蛋（适量）、陈皮（适量）、鲜香菇（适量）、山西老陈醋（适量）、鸡精（适量）、香麻油（适量）

1/4. 黄花菜适量用水泡发，泡发后捞出挤干水份，再用手撕成丝备用；陈皮适量用水泡软，泡软后捞出，用刀刮去陈皮的白色粘膜，再切成细丝备用；西红柿2个，在表皮划上十字刀口，装入碗中用开水冲烫，2分钟后捞出撕去外皮，切去西红柿蒂，再切成西红柿丁备用；

2/4. 瘦肉2两先切成片，再切成肉丝装入碗中，加入适量的生粉，淋入少量的水抓粘后备用；鲜香菇三个，去蒂后切成香菇丝备用，陪陵榨菜适量切成榨菜丝装入碗中，用水泡出榨菜中多余的盐份后捞出备用，白豆腐适量，切成豆腐丝备用；

3/4. 葛粉1包，用适量冷水化开备用，鸡蛋2个，用筷子打散备用；

4/4. 锅烧热去适量的油，倒入西红柿，一边炒一边按，直到把西红柿炒融，西红柿炒融后加入适量的水，大火烧开，加入适量的盐和胡椒粉，倒入榨菜丝，香菇丝、黄花菜和陈皮丝，稍稍拨均后倒入豆腐丝，推均；汤开后散入肉丝，再次推均，再加入适量的山西老陈醋和鸡精，汤开后淋入葛粉水，在慢慢淋入鸡蛋后，推均即可关火，碗底放入适量的香菜末，将汤倒入碗中，用筷子搅均，淋适量香麻油，美味即成。

食材功效信息

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、润肠通便、生津止渴等功效；可与卷心菜、豆腐、福寿鱼搭配；与地瓜、河蚌、红薯相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、补肾气、补虚等功效；可与扁豆、枇杷、紫菜搭配；与海虾、梨、何首乌相克，同食可能会引起不适；

黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有解毒消肿、利水通乳、利湿等功效；可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、预防癌症等功效；可与肥牛、西红柿、桂圆肉搭配；与糖精、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；

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