| 自家手擀面块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | 12.5克 | 25.1克 |
| 煮鸡蛋 | 克 | 87千卡 | 150千卡 | 12.2克 | 11.2克 |
| 总量 | 256克 | 自家手擀面块热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡，相当于抽烟481分钟消耗的热量...60 | |||||
自家手擀面块的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、咸菜烧白（梅菜扣肉）（适量）、午餐肉（适量）、活虾（适量）、煮鸡蛋（一个）、白菜或者其他叶子菜（随意）、面粉（适量）、猪油（一小匙）、麻油（一小匙）、调味盐（一小匙）、葱花（一把）
1/7. 和面，这个就是北方人的专长了，鸡蛋打进去，加一点点水，搅拌
2/7. 把面揉啊揉，揉成面团
3/7. 再擀成不要太薄的面块
4/7. 面块切成2厘米宽度的条
5/7. 拿个盘盘装起，装的时候多撒点面粉，不然会巴（粘）在一起
6/7. 准备好配料，蛋煮好切开，午餐肉煮一下，活虾烫熟。在这里就要打好作料，根据自己的口味随意，虽然我是重庆人吃辣多，但是面块还是推荐吃清汤的。咸菜烧白的咸菜（其实是我之前没吃完的），猪油用筷子撬一坨，一定要有猪油，麻油少许，胡椒粉一点点，花椒面可以多一点，调味盐，鸡精，再加入开水或者高汤
7/7. 最后就是煮面起锅，这个就不用多说了，素菜自己随意搭配，家里只有白菜，其实豌豆尖安逸！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、预防癌症等功效；可与圆生菜、生菜、北极虾搭配；与茶叶、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、提高免疫力等功效；
煮鸡蛋的热量150千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与辣椒、海虾、牡蛎 搭配；与桔子、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自家手擀面块热量481 千卡
- 脂肪45.81 克
- 蛋白质37.26 克
- 碳水化合物13.02 克
- 钠1210.9 毫克
- 钙166 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾361 毫克